Amerikan Sosu

• Kerevidesleri canlı olarak bir tahtanın üzerinde ince ince dilimleyiniz.
• Rafine yağını dibi düz bir tencereye kouyp kızdırınız.
• Kerevideslere tereyağı ilave ediniz.
• Ağaç bir spatula ile karıştırarak 2 dk. kavurunuz.
• Konyağı ilave edip alevlendiriniz.Alev sönünce hemen sebzeleri ilave ederek tekrar karıştırınız.
• 2-3 dakika kavurunuz.
• Sonra balık suyunu,baharat torbasını ilave ederek orta ateşte devamlı ağır ağır spatula ile karıştırarak kaynatıp 20 dakika pişiriniz.
• Pişme müddetince üzerinde toplanacak köpük ve yağları dikkatlice bir kevgir veya bir kepçeyle bastırarak süzdürünüz.
• Sonra sosu temiz bir tülbentten dikkatlice ve tamamen süzdürüp lüzumlu ise hemen ,değilse soğutarak buzdolabında saklayınız.
• İstediğiniz zaman ve istediğiniz miktarda ısıtıp kullanınız.

       Amerikan Sosu yemek tarifleri