|
-
Kıymayı bir kaba aktarıp, içine rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, dövülmüş sarımsakları, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek yoğurun.
- Fırın tepsisini margarin ile yağlayın.
- Kıymalı karışımı alıp yağlanmış tepsi kenarlarında 3-4 santim boşluk bırakarak kıymayı tepsiye düzgünce yayın.
- Patatesleri yuvarlak ince dilimler haline kesin.
- Domatesleri yuvarlak ve kalın dilimleyin.
- Patates dilimlerinin üzerine 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirip karıştırın.
- Kıymanın kenarlarındaki boşluklara balık sırtı şekline patates dilimlerine dizin.
- Birkaç patates diliminin arasına domates ve biber dilimlerini sıkıştırın.
- Tepsiyi ısıtılmış orta dereceli fırına sürüp kıyma yarı yarıya pişene dek pişirin.
- Salçayı 1-2 su bardağı su ilavesi ile karıştırın.
- Salçalı sosu pişen köftelerin üzerine gezdirin.
- Tepsiyi yeniden fırına sürüp pişirin.
- Fırından alıp, dilimleyerek servis yapın.
Tepsi Kebabı
yemek tarifleri
|