|
-
Öncelikle köfteyi hazırlayın.
- Kıymayı derin bir kaba alın.
- Ekmeklerin içini çıkarıp, ıslatarak ufalayın ve kıymaya katın.
- Yumurta, kıyılmış maydanoz, soğan, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiberi de kıymaya ekleyip iyice karıştırın.
- İyice yoğurduktan sonra elinizle büyük parçalar koparıp, yuvarlayın.
- Böylece büyük köfteler elde edin.
- Diğer yandan püreyi hazırlayın.
- Patatesi haşlayıp ezin.
- Havuçları rendeleyin ve kaynar suda yumuşayıncaya kadar bekletip, süzün.
- Havuçları da patatese katın.
- Hazırladığınız harcı köftelerin ortasına koyun.
- Başka bir tavada margarini eritin ve unu yağda kavurup, sütü azar azar ilave edin.
- Koyu bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
- Patatesli karışımın üzerine hazırladığınız bu sosu yayın.
- En üste kaşar peyniri dilimlerini koyun.
- Salçayı sulandırıp, tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.
Patates Püreli Köfte
yemek tarifleri
|