|
-
Ispanakları ayıklayıp güzelce yıkayın ve irilerinden yapraklar ayırın.
- Kaynar tuzlu suda 1 dakika haşlayın ve soğuk suya atarak haşlanmasını durdurun.
- Ortasındaki damarlı kısmı atın ve bu şekilde yaprakları da ikiye bölün.
- Tencereye yağın yarısını koyup eritin,kıyılmış soğanları katın ve karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
- Pirinci katıp karışırın,içine yarım bardak su koyup 4-5 dakika pişirin.
- Tencereyi ateşten indirin ve tuz ve karabiber serpin.
- Tenceredekiler ılınınca içine nane,maydanoz ve dereotu ekleyin.
- Kıymayı da ilave edin ve karıştırın.
- Bir tahtanın üzerine ıspanak yapraklarını yayın ve her yaprağın içine yarım ceviz iriliğinde harçtan koyun.
- Yaprakları sarıp rulo haline getirin ve dolmaları üst üste bir tencereye sıralayın.
- Üzerine 2 bardak suyla yağı da koyun.
- 40-45 dakika pişirin ve ateşten alın.
- Sıcak sıcak servis yapın.
Ispanak Dolması
yemek tarifleri
|