Çerkes Tavuğu

Malzemeler

Mutfak
Zorluk	2
Süre	45 dk.
Kaç Kişilik	6
Yöntem

1 Adet irice tavuk
1 Adet soğan
1 Adet havuç
3 Su bardağı dolusu iç ceviz
Tuz, kırmızı biber
1-2 Diş sarımsak
Bayat ekmek kabukları
Süslemek için maydanoz yaprakları

Hazırlanışı

Temizlenmiş ve yıkanmış tavuğu, dörde bölünmüş soğan, havuç ve yeterince suyla birlikte ateşe koyun.
Kaynamaya başlarken üzerindeki köpüğü alın.
Bir kaşık tuz katıp, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Ateşten indirin ve ılınmaya bırakın.
Tavuğu tencereden çıkartın. Kemiklerini ve derisini ayırın. Etleri de iri parçlara bölün.
Cevizleri bir robotta çekin.
Ekmeklerin kabuklarını çıkartıp, ıslatın.
Suyunu sıkarak azar azar çekilmiş cevize katın.
1-2 dişte dövülmüş sarımsak, dilediginiz kadar kırmızı biber ve tuz koyun.
Tekrar robottan geçirin; akan yağlari bir fincana toplayın.
Ceviz içine azar azar tavuk suyu katıp, tahta kaşıkla karıştırın. Koyu boza kıvamına gelen salçanın yarısını tavuk etleriyle karıştırın.
Uzun bir servis tabağına yerleştirin.
Üzerini de kalan salçayla kapatın.
Ceviz yağı gezdirip, maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Çerkes Tavuğu yemek tarifleri

Yorumlar

guldensafak 01.09.2007 12:41:14

kesınlıkle herkese tavsıye edebılecegım bır meze cesıdı. mutlaka denemelısınız. Mısafırlerınıze sunacagınız cok guzel bır lezzet.

Laser Epilasyon hakkında bilmek istedikleriniz
Nedir ? Kimlere uygulanır ? Acı hissedilir mi? tıklayın

Anne, Bebek sağlığı ve Bebek bakımı hakkında bilmek istedikleriniz
anne-bebek.com tıklayın

Sponsor Linkler

Şiir Defteri
Kozmetik
Klima
Manzara Resimleri
Sponsor Linkler

Kullanıcı:
Şifre:
Kayıt ol , Şifremi Unuttum