İsteğe göre yer fıstığı, ceviz, badem içi, susam, kuru üzüm ve benzeri birçok malzeme ile hazırlanan krokan farklı mükemmel lezzetlere imza atmaktadır. Puding, atıştırmalık, meyve, pasta, tatlı yani birçok şeyin yanında kullanabilirsiniz krokanı. Önceden akışkan hale getirilen bal ve şeker ile karıştırılan malzemeler şimdi farklı şekilde yapılmaktadır. Sizde bu farkı yer fıstığı ile tatmak istiyorsanız hemen alta bakın, yer fıstıklı krokan tadına doyamayacaksınız.
YER FISTIKLI KROKANI HAZIRLAMAK İÇİN KULLANILACAK MALZEMELER
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı susam
- 1 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
- 2 damla limon suyu
YER FISTIKLI KROKANIN YAPILIŞI
1Öncelikle bir teflon tava alın. Ocağınızı az kısıklık da ayarlayın, teflon tavayı ocağınızın üzerine koyun.
2Yer fıstıklarını tavaya dökün ve üzerine de toz şekerini ekleyin.
3Ayarladığınız kısık ateşte toz şekeri kahverengi olana kadar yer fıstıkları ile sürekli karıştırarak pişirin.
4Şekeriniz eridi ise şimdi sıra limon suyunda 2 damla limon suyunu dökün ve bir iki dakika daha pişirin.
5Ayrı bir tavada ise krokanınız için susamı hafifçe orta kısık ateşte kavurun.
6Daha sonra kavurduğunuz şeker ve yer fıstığı karışımı ile susamı karıştırın.
7Bir yağlı kağıt tepsinin üzerine serin, krokanı her köşesine istediğiniz kalınlıkta yayın. İsterseniz daha iyi şekil alması açısından on ile on beş dakika süre arasında yağlı kağıt üzerinde bekletin.
8En son olarak istediğiniz şekillerde kesip servis yapabilir veya kesip kavanoz da saklayıp tatlı kriziniz tuttuğu zaman tüketebilirsiniz. Krokanı sade bir şekilde tüketmek yerine pastaların içerisine, isterseniz de çikolatanın içerisine katabilirsiniz.
Yer Fıstıklı Krokan Videosu
