Yeşillikli Siyah Fasulye Salatası

Yayınlanma Tarihi: 28 Temmuz 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 10 dk
Pişme süresi: Yok
Kaç Kişilik: 8 kişilik

Yurdumuzda genelde beyaz, yeşil fasulye veya börülce tüketilmektedir. Siyah fasulye genel olarak çok fazla tüketilmemektedir. Çok fazla tüketilmemesinin nedenlerinden biri de bu fasulye türünün ülkemizde çok fazla yetişmemesi genel olarak Güney Amerika topraklarının bir mahsulü olmasından kaynaklıdır. Oysaki siyah fasulye protein, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Kansızlığı önleme ve kolon kanserine yakalanma riskini düşürmesi siyah fasulyenin yararları olarak bilinmektedir. Ayrıca yeşilliklerle beraber hem yemeklerin yanında hem de diyet için tercih edilebilecek güzel bir öğün olacaktır.

Yeşillikli Siyah Fasulye Salatası İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kadar siyah fasulye
  • 5 adet taze soğan
  • konserve mısır
  • kırmızıbiber ( 2 adet )
  • sivri biber ( 5 adet )
  • Maydanoz ( ½ demet )
  • Kıvırcık ( 8-10 yaprak )
  • limon ( 1 adet )
  • nar ekşisi ( 1 yemek kaşığı )
  • tuz ( 1 tatlı kaşığı )
  • sıvı yağ ( 4 5 yemek kaşığı )
  • salatalık ( 1 adet )
  • 3-4 çeri domates

Yeşillikli Siyah Fasulye Salatası Yapılışı

1Öncelikle piyaz yapar gibi fasulyeleri bir gece önceden suda bekletmek gerekmektedir. Daha sonra fasulyeler bir saat kadar haşlanır. Haşlanan fasulyeler, soğumaya bırakılır, o esnada biberler gelişi güzel doğranıp sıvı yağ eşliğinde hafif kıvamda kavrulmalıdır. Bu işlemleri yaptıktan sonra salata kabınıza ince ince doğradığınız yeşilliklere konserve mısır içindeki su süzülmek suretiyle eklenir.

2Aynı zamanda salatalık soymadan küp şeklinde doğranarak salataya ilave edilir. Bu şekilde biraz karıştırdıktan sonra hazırladığımız siyah fasulye ve hafif kavurduğumuz biberler de yeşilliklerle karıştırılır. Salata kabına en son olarak limon, tuz, nar ekşisi ve yağı istenen miktarlar da eklenerek iyice karıştırılır.

3Salata karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra servis tabağına aldığımız, salatanın üzerine ikiye böldüğümüz çeri domatesleri, koyarak süslüyoruz. Bu şekilde servise hazır olmuş oluyor.

Yeşillikli Siyah Fasulye Salatası Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Yeşillikli Siyah Fasulye Salatası
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

28 Temmuz 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...