Üzerine sos için kuru baharatlarla hazırlanmış olan sos, bu farklı sebzelerle zenginleşmiş bu salatanın üzerinde çok iyi duracak. Besin değeri ve farklı sunum çeşitleriyle yoğurtlu patates salatası, istediğiniz zaman yiyebildiğiniz gibi yemeklerin yanında, öğlen de bir yemek olarak serviste edilebilir.
Malzemeler
- 1/2 adet küçük boy olacak şekilde mor lahana
- 1/4 demet dereotu
- 4 adet patates
- 4 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı hardal
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş sebze çeşnisi
Yapılışı
1 Soyulacak olan patateslerin kabukları, soyulmadan önce yaklaşık yüksek ateşte 15 dakika boyunca haşlamaya koyun. Sonrasın da suyunu süzdükten sonra, üzerinde kabuk kalmayana dek soyduktan sonra ise iri parçalar olacak şekilde dilimleyin.
2 Derin bir salata kasesi alın ve soğumaları için 10-15 dakika kadar bekleyin. Taze soğanları da halka halka olacak şekilde dilimleyin. Dereotunu da ince bir halde doğrayın.
3 Mor lahana ince bir şekilde doğrandıktan sonra, acılığını salataya karıştırmaması ve yumuşaması için tuz ile etrafını güzel şekilde ovun. Tuzunun da gitmesi için süzgeç içerisin de durulayıp tekrar suyu süzün.
4 Salata sosu için ise, yoğurt, zeytinyağı, bal, hardal, mayonez, kurutulmuş sebze çeşnisi, tuz ve elma sirkesini bir kaba alın güzel bir şekilde çırpmaya başlayın.
5 Doğramış olduğunuz hazırda bulunan yeşillikleri de salata kasesine ilave edin.
6 Patateslerin yanında harmanlanıp lezzetlendirmeye başladıktan hemen sonra salata için hazırlanan sosu ekleyin. Ekledikten sonra patateslerin zarar görmeme adına yavaş bir şekilde karıştırmaya başlayın.
7 Bu işi de hallettikten hemen sonra beklemeden servis edip, sevdiklerinizle afiyetle yiyin.
