Yoğurtlu Patlican Salatası Yapılışı

Yayınlanma Tarihi: 29 Ocak 2018 Ekleyen: admin


Özet
Puan Ver →
Yemek Adı
Yoğurtlu Patlican Salatası Yapılışı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
3.5 3 Oy
yogurtlu-patlican-salatasi-yapilisi
Hazırlık süresi: 5 Dakika
Pişme süresi: 10 Dakika
Kaç Kişilik: 2-4 Kişilik

Yemeklerin yanında meze olarak da ikram edilebilen yoğurtlu patlıcan salatası tarifi yapımı oldukça kolaydır. Az bir malzeme ile lezzetli ve değişik bir salata yapmanız mümkün. Tarifimize uyarak işlemleri gerçekleştirdikten sonra 30 dakika içerisinde güzel bir salataya sahip olabilirsiniz.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 1 diş sarımsak
  • 4- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 çorba kaşığı mayonez ( isteğe bağlı)
  • Tuz, pul biber, kırmızı toz biber, zeytinyağı

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi Yapılışı

1Yoğurtlu patlıcan salatası yapmaya başlarken ilk olarak iki adet patlıcanı yağlı kağıda sararak fırınınızda pişiriniz. ( Tercihinize göre patlıcanınızı mangalda, ocakta ya da sobada közleyebilirsiniz.) Közlenen patlıcanı sardığınız kağıttan çıkararak kabuklarını soyunuz. Varsa eğer patlıcanın suyunu sıktıktan sonra minik minik parçalar halinde kesiniz. ( Közlenen patlıcanın rahat soyulması için bir poşet içerisine koyunuz ve buharında bekletiniz. Bu sayede kabuk yumuşayarak daha kolay soyulur. )

2Sarımsağı tuz ile birlikte ezerek yoğurt ile birlikte karıştırınız. Bu aşamada eğer istiyorsanız mayonez de ekleyebilirsiniz.

3Doğradığınız patlıcanların üzerine yoğurtlu sarımsaklı karışımı dökerek karıştırınız.

4Bir miktar sıvı yağı minik bir tavada ısıtınız. Sıvı yağın içine biraz toz biber ekleyiniz ve kızartınız. İsteğe göre pul biber de eklenebilir. Kızarttığınız yağı da yoğurtlu patlıcanlı karışımı bir tabağa alarak üzerine gezdiriniz.

Not: Patlıcanları közlemek istemez iseniz tercihe göre pijamalı soyarak küp küp doğrayıp haşlayabilirsiniz. Haşlanan patlıcanların da suyunu süzmeniz gerekir. Ardından zeytinyağı ya da tereyağı ile 5 dakika gibi bir süre kavurmanız lezzet katacaktır. Yoğurdu patlıcanlar soğuduktan sonra dökmeyi unutmayınız.

Yoğurtlu Patlican Salatası Yapılışı Videosu

Yorumlar

29 Ocak 2018

Yorumlarınızı bekliyorum...