Kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezidir yumurta. Hem sağlıklı hem pratik hem de uzun süre tok tuttuğu bir özelliğe sahiptir yumurta. Sofralarımıza gelen yumurtayı yerken çocuğumuz, eşimiz hatta kendimiz farklı farklı çeşitlerini isteriz. Bu istekleri yerine getirmek için bilmemiz gereken bazı şeyler. Sizde hala yumurta nasıl haşlanır, yumurta haşlama sürelerini nasıl ayarlarım diyorsanız işte cevabı aşağıda.
Tariflere başlamadan önce kısa bir uyarı yapmakta yarar var: Yumurtaları dolaba kaldırmadan değil pişirmeden önce yıkamaya dikkat edilmelidir. Yumurta kabuğu geçirgen yapıda olduğu için önceden yıkamak hijyen konusundan pek uygun olmayacaktır. İşte Tarifler:
Rafadan Yumurta Haşlama Süresi:
Yıkayıp derince bir haşlama kabına aldığımız yumurtaları üzerini geçecek kadar su ilave diyoruz. Orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz, rafadan yumurta pişirme süresi 3-4 dakika sürecektir. Yumurtanız organik köy yumurtası ise bu süre biraz daha uzaya bilir. Pişen yumurtanızın üzerine soğuk su tuttuktan sonra kabuklarında arındırıp yiyebilirsiniz.
Kayısı Kıvamında Yumurta Haşlama Süresi:
Aynı işlemi burada da tekrarladıktan sonra yumurtalarımız 5-6 dakika pişmeye bırakıyoruz. Tüm farklı yumurta haşlama çeşitlerinde bu süre kaynadıktan sonra değil ocağa koyulduğu andan itibaren tutulmalı. Ayrıca haşlama suyunun içerisine atacağınız bir miktar tuz yumurtanın kabuğunu sertleştirip çatlamamasına yardımcı olacaktır.
Katı Yumurta Haşlama Süresi:
Bu sefer haşlama süremiz biraz daha uzayacak 8-9 dakikalık süre bize yeterli olacaktır. Yumurtalar belirtilenden fazla süre haşlanırsa etrafında yeşil gri halkalar oluşacaktır. Bu yumurtanın besin değerini düşürecektir. Buna özellikle dikkat edilmelidir.
Yumurta haşlama süreleri genel olarak bu şeklide önerilmektedir. Yumurta seçerken bayat olup olmadığına da çok önemli bir konudur( taze yumurta bayat yumurtaya göre daha ağır olacaktır). Bayat yumurta tüketimi ciddi gıda zehirlenmelerine neden olabilir. Kayısı kıvamı seven insan kitlesi de oldukça fazladır.
