En çok sevilen hamur işleri arasında yer alan ve çay saatlerinin her zaman en eşsiz lezzetlerinden biri olan zeytinli poğaça, piştikten sonraki mis gibi kokusu ile de herkesi kendine hayran bırakıyor. Hazırlanışı oldukça basit olan ve canınız istediği zaman evdeki malzemeler ile kolayca yapabileceğiniz zeytinli poğaça, gelen konuklarınız için de en lezzetli ikramlardan biri olacak.
Zeytinli Poğaça İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 bardak su
- 2 bardak süt
- 1 bardak sıvı yağ
- 3 kaşık şeker
- 1 paket maya ( yaş maya )
- 2 yumurta ( Beyazı içine, sarısı ise üstüne sürmek için )
- 3 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- İç Malzemesi :
- Siyah zeytin
Zeytinli Poğaçanın Yapılışı :
1Zeytinli poğaça tarifine başlarken ilk önce süt, şeker, maya ve suyu derin bir kabın içerisine koyun. Daha sonra tuz, şeker, sıvı yağ ve iki yumurtanın beyazını içerisine ilave edin.
2Bu karışımın üzerine yavaş yavaş unu ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Daha sonra hamuru 45 dakika kadar mayalanması için bekletin.
3Elinizi sıvı yağa batırarak hamurdan küçük parçalar kopartın ve ortasına ayıkladığınız zeytinleri koyarak elinizle yuvarlayın. Poğaçaların hepsini tepsiye dizin. Bir süre daha tepside mayalanmasını bekleyin. Üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerine tercihe göre susam serpiştirebilirsiniz. Hazırladığınız poğaçaları önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına koyun ve üzeri kızarana dek pişirin. Zeytinli poğaça artık servise hazır. Kolay kolay bayatlamayan ve piştikten sonra yumuşacık bir hal alan zeytinli poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaya devam ediyor.
Afiyet Olsun.