Sebze yemekleri çok sağlıklıdır. Her evde hafta da en az 2 defa sebze yemeği pişmelidir. Sebze yemeği pişirir iken acaba bugün ne yapsam diye düşünmeden bugün zeytinyağlı Brüksel lahanası yapabilirsiniz. Brüksel lahanasının da faydaları saymakla bitmez. Çok sağlıklı zeytinyağlı Brüksel lahanasının tarifi tüm sevenleri için aşağıda.
Zeytinyağlı Brüksel lahanası tarifi için malzemeler;
- 1 paket Brüksel lahanası
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet taze patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- zeytinyağı
- 4-5 diş sarımsak
- karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- tuz
Not: Kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml olmalıdır. 1 paket Brüksel lahanası 1 kilo civarında olmalıdır. Domates salçası yerine biber salçası da kullanılabilir ancak çok fazla renk vereceğinden yarım yemek kaşığı kullanılmalıdır.
Zeytinyağlı Brüksel lahanası tarifi;
1İlk olarak lahanaların dış yaprakları temizlenir lahanalar yıkanır ve sirkeli su da bekletilmeye alınır.
21 adet kuru soğan soyulur yıkanır ve yarım ay şeklinde soyularak zeytinyağında sotelenmeye alınır. Sarımsaklar da doğranarak soğanlar ile birlikte kavrulur. Yanmaması için kısık ateşte kavrulmalı.
3Soğan ve sarımsaklar iyice kavrulduktan sonra havuç soyulur yıkanır ve ufak ufak dilimlenir ve tencereye eklenir.
4Ardından patateslerde soyulur iyice yıkanır ufak ufak doğranır ve tencereye eklenir. Brüksel lahanaları da eklendikten sonra hızlı ateşte sebzeler kavrulur. Kavururken sürekli karıştırma işlemi de yapılır.
5Sebzeler kavrulduktan sonra salça, sıcak su, tuz ve baharatlar da eklenerek kavrulmaya devam edilir. 10 dakika da bu şekilde kavurduktan sonra zeytinyağlı Brüksel lahanası ocaktan alınır. Kavrulurken sebzeler zaten piştiği için suyu eklendikten sonra 10 dk. kavrulması yeterli olmaktadır. Sıcak sıcak servis edilir.
Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi Videosu
