En lezzetli mezelerden biri olan fava değişik tariflerle yapılmakta, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze olmasından dolayı oldukça tercih edilen ve tüketilen bir meze çeşididir. Şimdi size harika bir fava tarifi veriyoruz.
Kuru Bakla Fava Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı kuru bakla
- 1 Orta boy kuru soğan
- 2 Adet küp şeker
- Yarım limonun suyu (arttırılabilir)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Yeterince su(yaklaşık 5 su bardağı)
Fava Yapılışı
1 Baklayı ayıklayıp yıkanır, akşamdan ıslatıldığında daha çabuk pişecektir.
2 Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağı döktüğünüz tencerede hafifi sararana kadar kavurun.
3 Sararan soğanların içine baklayı ilave edin.
4 Öncelikle 3 Su bardağı sıcak su dökün ve tuzunu serpin.
5 Limon suyunu, şekerini de ilave edin ve karıştırın.
6 Baklalar iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin ama kontrol edin ve suyu yeterli gelmezse azar azar yumuşayana kadar su ilave edin.
7 Bakla yumuşadığında, çok fazla suyu kalmamalı fakat susuz da kalmamalı.
8 Blenderden geçirip, pürüzsüz bir hale getirin. Blenderden geçirince kıvamı koyu kek hamurundan daha koyu olmalı gerekir.
9 Dikdörtgen kek kalıbında yapmak en mantıklısıdır, siz hangi kalıpta yapacaksanız önce her tarafını su ile ıslatın ve fazla suyu akıttıktan sonra favayı içine döküp, kaşıkla ezerek, üstünü düzleştirin.
10 Dolapta soğumaya bırakın ve fava soğuduğunda dolaptan çıkarıp ters çevirerek kalıptan çıkartıp, bıçak yardımı ile dikkatli bir şekilde dilimleyin.
11 Üzerine zeytinyağı dökün ve dereotunu da serptikten sonra servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Fava Videosu
