Zeytinyağlı Kereviz

Yayınlanma Tarihi: 12 Mayıs 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 – 6 kişi

Malzemeler

  • 3 tane orta boy kereviz (eğer büyükse 2 tane kereviz yeterlidir)
  • 1 tane büyük boy patates
  • 1 tane kuru soğan
  • Yarım çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tane orta boy havuç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım limonun suyu

Zeytinyağlı kereviz tarifi yapılışı

1Başlangıç olarak kerevizler yıkanır, soyulur ve yemeklik olacak şekilde dilimlenir. Sonrasında da kerevizlerin kararmaması için hazırlanan limonlu suda bekletilir.

2Kerevizler suya konulduktan sonra patatesin kabukları soyulur ve kerevizlerden biraz daha küçük olacak şekilde ince dilimler halinde kesilir(patates kerevizden daha geç pişmektedir, bu sebeple daha ince doğranır). Patatesler bir tabağa konularak dilimlenmiş olarak bekletilir. Patateslerden sonra havuçta yıkanarak kabuğu soyulur ve julyen olarak kesilir.

3Kuru soğanında kabukları soyulup yemeklik şekilde doğrandıktan sonra bir tencere içerisine konulur. Soğan üzerine ise yarım çay bardağı su ilave edilerek yumuşayıncaya kadar orta ateşte ocakta pişirilir. Soğan yumuşadıktan sonra tencere içerisine zeytinyağı ilave edilir, karıştırılarak soğanlar pişirilir.

4Pişen soğanların üzerine julyen şeklinde doğranan havuçlar ilave edilerek 2 – 3 dakika kadar soğanlarla birlikte kavurulur. Daha sonra tenceredeki malzemelerin üzerlerine dilimlenen patates ve limonlu suda bekletilen doğranmış kerevizlerde konulur(tercih edilirse kerevizlerin yaprakları da ilave edilebilir). Malzemeler birlikte pişirilmeye devam edilir.

5Tencereye tüm malzemeler konulduktan sonra tuz ve şekerde ilave edilerek karıştırılır, sonrasında da tencerenin kapağı kapatılır. Tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir(ortalama 25 dakika). Pişen zeytinyağlı kereviz soğuk olarak servis edilir.

Zeytinyağlı Kereviz Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Zeytinyağlı Kereviz
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

12 Mayıs 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...