AFYON KAYMAĞI TATLISI İÇİN MALZEMELER
- KEK İÇİN
- 3 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı un
- 1,5 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- ŞERBET İÇİN
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- NOT: Şeker miktarını kendi damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
- MUHALLEBİ İÇİN
- 2 kutu süt
- 3 yemek kaşığı dolusu şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- ÜZERİ İÇİN
- 1 adet krem şanti
- 1 su bardağı süt
AFYON KAYMAĞI TATLISI YAPILIŞI
1İlk olarak afyon kaymağı tatlısının şerbetini hazırlamanız gerekiyor. 2 su bardağı suyun içerisine 1,5 bardak şekeri ekleyin. İyice karıştırdığınız şekerli suyu kaynatın ve soğumaya bırakın.
2Keki yapmak için yumurta, şeker ve sütü derin bir kabın içerisine alarak iyice karıştırın. Sonrasında bu karışımın içerisine unu, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek homojen olasıya kadar karıştırın.
3Muhallebiyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sütten bir bardak ayırın ve içerisine nişastanın bir kısmını ekleyerek çırpın. Geri kalan malzemeleri de derin bir tencerenin içerisine alarak karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı zaman ilk başta yaptığınız karışımı muhallebinin içerisine azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yaklaşık beş dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
4Bir kabın içerisine bir bardak süt ve krem şantiyi koyarak çırpın.
5Hazırlamış olduğunuz kek karışımını büyük bir borcama koyarak, önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında afyon kaymağı tatlısının kekini yaklaşık 25 dakika pişirin.
6Fırından çıkardığınız kekin üzerine hazırladığınız şerbeti dökerek kekin tatlıyı çekmesini bekleyin. Şerbetini çeken kekin üzerine hazırlamış olduğunuz muhallebiyi dökün. Son olarak çırpmış olduğunuz krem şantiyi de muhallebinin üzerine güzelce sürün. Afyon kaymağı tatlınız hazır.
