Tadı kadar şeklide güzel olan kalpli kurabiye çayın yanında tercih edilen çeşit çeşit kurabiyeler arasında yerini alır. Hazır kurabiyelerden farkı olmayan ağızda dağılan kalp kurabiyenin yapılışı da bir o kadar basittir.
Ağızda Dağılan Kalpli Kurabiye Malzemeleri
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- Yarım su bardağı civarında sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı kadar nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un (duruma göre değişebilir)
- Süslemesi İçin:
- 160 gr bitter çikolata
- Yaklaşık bir su bardağı fındık ya da ceviz (isteyen antep fıstığı veya hindistan cevizi de kullanabilir)
Ağızda Dağılan Kalpli Kurabiye Yapılışı
1Bir kaba oda sıcaklığındaki margarin ve un dışındaki bütün malzemeleri alın.
2Eliniz ile yoğurarak yavaş yavaş un ilave edin.
3Unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Aksi taktirde kıvamı katı olabilir ve ağızda dağılma özelliğini yitirecektir.
4Hamur kulak memesinden biraz yumuşak ama toparlanabilir kıvama geldiği zaman hazır demektir.
5Hamur merdaneye ya da tezgaha yapışırsa, iki yağlı kağıt arasına bir miktar hamur alıp merdane ile inceltin.
6Sonra kalıp yardımıyla şekillendirip fırın tepsisine dizin.
7Fırında 180 derecelik ısı ile 15-20 dakika kadar pişirin. Bu süre kızarmaları için yeterli olacaktır.
8Piştikten sonra fırından aldığınız kurabiyelerin dağılmaması için tepside soğumasını bekleyin.
9Kurabiyeler soğuduktan sonra benmari usulü eritilen bitter çikolataya batırın. Sonrada çekilmiş fındık ya da cevizleri de çikolataya batırın ve çikolatanın donması için biraz bekletin.
10Ağızda dağılan enfes kurabiye şık sunumu ile hazır kurabiyelerden hiçbir farkı yok.
