Pastanelerde yapılan ve ağızlarda dağılan susamlı simitler hepimizin gözdesi. Özellikle özel günlerin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olan tuzlu simit tarifi için gerekli bilgileri aşağıda bulabilirsiniz.
Ağızda Dağılan Susamlı Simit Tarifinin Malzemeler:
- 1 paket margarin (250 gr)
- 1 çay bardağı kadar yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (Yumurtaların sarısı hamura, beyazı simidin üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı kadar sirke (Simitlerinizin gevrek olmasını istemiyorsanız, eklemeyebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı kadar un (Un az gelirse, azar azar ekleyebilirsiniz)
Ağızda Dağılan Susamlı simit Tarifinin Yapımı:
1Hamuru hazırlamak için ilk olarak oda sıcaklığında olan margarini, şekeri ve yoğurdu kabın içerisine ekleyin.
2Yoğurt ile margarinin iyice harmanlandığından emin olduktan sonra sıvı yağını, sirkeyi, tuzu ve 2 yumurta sarısını ilave edin. Karıştırın.
3Daha sonra kabartma tozunu ve unu ekleyin. Burada dikkat edilmesi gereken şey unu azar azar eklemektir. Eğer un az geldiyse biraz daha ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda unu eklerken elekten geçirerek eklerseniz simitleriniz daha puf puf olacaktır. Yoğurduğunuz hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurunuz hazır olacaktır.
4Hamurunuzdan küçük küçük parçalar kopartarak ortası oyuk, simit şeklini verin. Daha sonra sırasıyla ilk önce yumurta akına daha sonra da susama batırın.
5Önceden ısıttığınız fırına, hamurlarınızı verebilirsiniz. (180 dereceyi geçmeyin)
6Simitlerinizi pişirirken, çok kızarmamasına dikkat edin.
7Yaklaşık 30 dakika sonra simitleriniz hazır olmuş olacak.
8Simitlerinizi fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağın geçmesini bekleyin ve üzerine nemli bir bez örtün.
9Tamamen soğuduktan sonra tabaklara koyup, servis yapabilirsiniz.
10İşte, pastanelerdeki simitleri aratmayan simitleriniz hazır.
Afiyet Olsun.
