Akıtma Krep İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı un (unu yavaş yavaş ekleyiniz ki kıvamı çok katı olmasın)
- 2 tane yumurta
- 1 tutam tuz (ağız tadınıza uygun olarak arttırabilirsiniz.)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Akıtma Krep Tarifinin Yapılışı
1– İlk önce derin bir kap içerisine 2 tane yumurtayı kırınız ve bir tutam tuz ekleyiniz. Tuz ile birlikte çok az bir miktar çırptıktan sonra 2 su bardağı süt, bir su bardağı un, tuz ve bir yemek kaşığı yağı katarak topaklanmalar kalmayıncaya kadar çırparız.
Bu karışım kek kıvamı gibi biraz sulu şekilde olacak yani ne sıvı ne katı olacaktır. Boza kıvamı gibi diyebiliriz.
2Orta boylu teflon bir tava içerisine bir iki damla yağ dökünüz. Teflon tava iyice ısındıktan sonra yapmış olduğunuz harçtan bir miktar dökelim. Daha sonra orta dereceli ateş üstünde teflon tavayı güzelce döndürelim ki harç tavanın her tarafına tam olarak yayılsın.
3Alt tarafı piştiği zaman çatal ya da spatula yardımı ile ters çeviriniz. Daha sonrada krepin diğer tarafını da pişirelim ve iki tarafı da pişince servis tabağı üzerine çıkaralım.
4Dilerseniz tatlı malzemeler ile kullanın ya da tuzlu malzemeler ile yiyebilirsiniz.
5İsterseniz (akıtma) krep tarifleri içerisine bal ile ceviz koyarak sarabilirsiniz ya da peynir maydanoz ekleyerek sarabilirsiniz dilerseniz de içerisine reçel, çikolata ya da kıymalı bir harç hazırlayarak da kahvaltılarda servis edebilirsiniz. Tamamen damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Not: Krepin tavada eşit olarak dağılması oldukça önemlidir.
