Patlıcan yemekler denilince akla birçok yemek tarifi gelebilir. Örneğin karnıyarık, patlıcan dolması, patlıcan kebabı ve daha neler neler… Arama motoruna yemek tarifleri patlıcan yazınca bile karşınıza birçok yemek çıkar. Patlıcandan yapılan o kadar çok yemek vardır ki, hepsinin tarifini bilmek mümkün değil. Bugün sizler ile patlıcan yemeği tarifi hakkında biraz konuşacağız.
Patlıcan yemeği, yapılışı kolay bir yemek olsa da, her kadının lezzetli patlıcan yemeği pişiremeyeceği de bir gerçektir. Birçok patlıcan yemeği tarifleri vardır. Bu tarif denenmiş ve lezzetli bir patlıcan yemeği tarifidir. Peki, lezzetli bir şekilde patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Sulu patlıcan yemekleri için gereken malzemeler:
- 5 adet patlıcan
- 1 yeşilbiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 Soğan
- 1 Diş sarımsak
- Birazcık pul biber ve tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
Patlıcan yemeğinin yapılışı:
1İlk olarak patlıcanların acı suyunun çıkması için patlıcanları yarı kabuklu bir şekilde soyun ve geniş bir kaba soğuk su doldurun.
2Doldurduğunuz kaba patlıcanları doğrayıp atın, patlıcana tuz atarak, patlıcanı on dakika bekletin.
3Sonra, geniş bir tencere alın. Yağı ve soğan, sarımsağı güzelce kavurun, bunlar kavrulunca salçayı da ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
4Daha sonra domatesi ve biberi ekleyin.
5En son patlıcanları da küp küp doğrayın ve kaşık ile ezmeden tüm tencereyi karıştırın.
6Son olarak tuzu ve pul biberi de ekleyip iki su bardağı suyu da koyup tencerenin kapağını kapatın.(Su miktarını patlıcana göre ayarlayın, patlıcan çoksa daha fazla su kullanın.)
Lezzetli mi lezzetli patlıcan yemeğiniz hazır, Afiyet olsun…
