Bayanlar için kurabiye yapmak genellikle zordur. Çünkü bir kurabiyeyi kıyır kıyır (ağızda dağılan) kıvamda hazırlamak için oldukça fazla malzemeler ve yorucu bir işlem gerekmektedir. Bu nedenle sizler için lezzeti tam kıvamında tutmuş, kıyır kıyır ve az malzemeli kurabiye tarifini hazırladık. Deneyen herkesin tam puan verdiği bu kurabiyeyi yaparken hem yorulmayacak hem de yaparken zevk alacaksınız. Az malzemeli kolay kurabiye tarifi sizler için aşağıda. Denemekten asla pişman olmayacağınıza emin olabilir aniden gelen misafirlerinize kolaylıkla hazırlayarak gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.
Az Malzemeli Kurabiye İçin Malzemeler:
- 250 gram Tereyağı (yarım paket)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 buçuk su bardağı un
- 1 adet yumurta (sadece sarısı kullanılacak)
- Haşhaş (arzu edilirse kullanılır)
- Susam (arzu edilirse kullanılır)
Kullanılan su bardağı ölçüsü 200ml olmalıdır.
Az Malzemeli Kurabiye Yapılışı:
1250 gram tereyağı oda sıcaklığında bekletildikten sonra derin bir yoğurma kabına alınır.
21 su bardağı pudra şekeri derin kaba eklenerek hafif biçimde karıştırılır.
3Ardından son olarak yavaş yavaş un ilave edilerek kurabiye hamuru yoğurulur. Hamur yaklaşık olarak 10 dakika kadar yoğrulmalıdır. Bu sayede kurabiyeler kıyır kıyır ağızda dağılan kıvamını alır.
4Kıvamını alan kurabiye hamuruna istenilen şekiller verilerek yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
5Fırın tepsisine dizilen kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı eşit bir şekilde sürülür.
6Arzu edilirse susam ya da haşhaş serpilebilir.
7Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
8Pişen kurabiyeler servise hazırdır. Kurabiyelerin bayatlamaması için kapalı hava almayan saklama kabında muhafaza edebilirsiniz. Bu tariften yaklaşık olarak 24-26 adet kurabiye çıkmaktadır.
