Şöbiyet tatlısı yaparken hamur hazırlamak zahmetli olabiliyor. Bu yüzden üzülmenize gerek yok çünkü baklavalık yufka kullanarak da yapabilirsiniz. İç harcı içinse Antep fıstığı ya da ceviz kullanabilirsiniz. O zaman şöbiyet tarifi uygulayalım.
Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısı İçin Kullanılan Malzemeler:
- Baklavalık yufka 10 adet
- 150 gram olacak şekilde tereyağı
- 1 su bardağı olacak şekilde süt
- Vanilya 1/2 paket
- Küçük bir kase içerisinde ceviz için ya da toz şeklinde yeşil Antep fıstığı
- Tatlının üzeri için yine ceviz ya da yeşil toz Antep fıstığı
- Şerbeti için 2 su bardağı olacak şekilde su
- Şerbeti için 2 su bardağı da toz şeker
- Yine şerbeti için 3 damla limon suyu
Baklavalık Yufkadan Şöbiyet Tatlısının Yapılışı:
1iç muhallebinin hazırlanması için ise tencere içerisine yaklaşık 1 su bardağı olacak şekilde sütü koyun. Bunun üzerine de 3 yemek kaşığı irmiği ilave edin. Koyu kıvam alana dek karıştırın ve pişirin. Daha sonra yarım paket de vanilya ekleyin. Koyulaşmasını sağlayın ve daha sonra soğuması için bırakın.
21 tane baklavalık yufka alın ve tezgaha serin. Daha önce eritmiş olduğunuz tereyağını alın ve yufkanın üzerine dökün. El yardımı ile bütün tereyağı güzelce yufkaya sürün ve diğer geriye kalan 9 baklavalık yufkaya da aynısını yapın fakat son baklavalık yufkanın üzerine tereyağı gezdirmeyin.
3Kare şeklinde üst üste dizilen yufkaları kesin. Üzerine ceviz ya da fıstık koyun ve yufka üçgen şeklini alsın ve kapatın.
4Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Daha sonra 180 derece ile şöbiyetler 20 ya da 25 dakika da pişsin.
Afiyet Olsun.
