Evinizde kendi imkanlarınız ile seri bir şekilde yaş pasta yapmanız için en uygun tarif baton kekten yaş pasta tarifi olacaktır. Bunun için en ekonomik baton pasta malzemeleri seçerek kolaylıkla yaş pasta yapabilirsiniz. Baton kekten yaş pasta yapmak için öncelikle kekinin hazırlanması gerekmektedir.
Baton Pasta Kek Malzemeleri
- Dört adet yumurta( organik olması tavsiye edilir)
- Yarım çay bardağı oda sıcaklığında su
- Bir buçuk çay bardağı şeker pancarından elde dilen şeker( şeker kamışı veya diğer tatlandırıcı kaynakları istenilen tadı oluşturmayacaktır.)
- İki yemek kaşığı kakao
- Bir paket özelliğini iyi bildiğiniz hamur kabartma tozu
- İki su bardağı kepeksiz buğday unu
- Keki ıslatmak için kullanılmak üzere su, granül kahve ve şeker karışımı bir su bardağı
- Baton Pasta Ara Bölme Malzemeleri
- Hazır pasta kreması veya kendinizin yapacağı muhallebi kıvamında pasta kreması
- Tam yağlı tercihiniz doğrultusunda süt
- Damla çikolata
- Baton Pasta Dış Kaplama Malzemesi
- Kremşanti
- Eritilmiş çikolata
- Toz haline getirilmiş antep fıstığı, fındık veya ceviz
Baton Pasta Yapılışı
1Yumurtaları derin bir kaba kırarak su, şeker ile krema haline dönüşünceye kadar çırpılmalıdır.
2Un ve kakao, kabartma tozu yumurta karışımına yavaş bir şekilde eklenerek homojenize hale gelinceye kadar karıştırılır. Burada un çok dikkatli karıştırılmalı oran fazla olduğunda pandispanya sert bir hal alabilir.
3Fırın tepsisi içine önceden serilen yağlı kağıt üzerine hazırlana karışım serilir.180 derece sıcaklıktaki fırına verilir.
4Hazırlanan kek soğuduktan sonra ortasından yatay konumda üç eşit parçaya ayrılır ve krema ile buluşturma aşamasına geçilir.
5Hazırlanan krema ile katlar oluşturulur. Krema içine damla çikolata ilavesi tercihen yapılabilir.
6Üzerine hazırlanan kahve süt karışımı ilave edilerek üst katın yumuşak olması sağlanır.
7Kaplama malzemeleri olan krem şanti düzgün bir şekilde bütün yüzeyini kaplayacak şekilde sürülür.
8En üstüne eritilmiş çikolata ile süsleme yayılarak antep fıstığı, ceviz, veya fındık ile süslemesi yapılarak servise hazır hale getirilir.
Afiyet olsun.
