Bayatlamayan Peynirli Gül Poğaça Tarifi

admin

6 sene ago

Hazırlık süresi: 30 Dakika

Pişme süresi: 15 Dakika

Kaç Kişilik: 18 Adet

Hamur işlerinin arasında herkese severek yediğiniz hamur işi nedir desek çoğunluğun poğaça cevabını vereceğini duyar gibiyim. Ufak değişikliklerle birçok çeşidinin hazırlana bilineceği poğaça tarifleri arasından bu sefer bayatlamayan peynirli gül poğaça tarifini yapacağız. İsmini kıvrım kıvrım olan şeklinden alan bu peynirli gül poğaçayı isterseniz kahvaltıda isterseniz de acıktığınız da atıştırabileceğiniz harika bir ürün.

Bayatlamayan Peynirli Gül Poğaça Malzemeleri

Hamuru için gerekli olanlar:
Bir adet yumurtanın akı (kalan sarısı üzeri için ayrılacak)
Bir buçuk su bardağı ılıklaştırılmış süt
Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
Dört tatlı kaşığınca toz şeker
Birer tatlı kaşığı tuz ve sirke
Bir paket maya (instant)
Beş su bardağı kadar un
İçi için:
Lor peyniri veya tercihe göre beyaz peynir
Üzeri için:
Arttırdığımız yumurta sarısı ve
Bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Bayatlamayan Peynirli Gül Poğaça Hazırlanışı

Hamurunu hazırlamak için un ve maya dışında kalan bütün malzemeler, derin bir kap içerisine alınıp karıştırılır.
Üzerine maya ilave edilip ara arada az miktarda kıvam elde edebilmek için un eklenip yoğurulur.
Fazlaca ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzeri örtülür ve sıcak bir mekanda bir saat kadar bekletilir.
Bir saat sonunda mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze haline getirilir.
Elde ettiğimiz bezeler unlu bir ortam içerisinde güzelce açılır daha sonra açılan hamurun kenarlarına karşılıklı olacak şekilde dört adet kesik atılıp peyniri yerleştirilir.
İlk yaprağın ucu hafifçe kıvırılarak peynirin kenarına kapatılır daha sonra karşısında ki yaprağında ucu aynı şekilde kapatılıp uç kısımları sıkı bir biçimde birleştirilir. Kalan iki yaprakta aynı şekilde bir birleştirildikten sonra en son uç alt tarafa gelecek şekilde sıkıca bağlanır.
Bayatlamayan peynirli gül poğaça yağlı tepsiye dizilir ve tamamı için aynı işlem uygulanır.
Sıvıyağla karıştırılan yumurta sarısı poğaçaların üzerine sürülüp fırına 180°lik fırına verilir. 15 dakika sonra alınır.

Afiyet olsun.