Gerekli Olan Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çorba kaşığı kuru maya ( isterseniz 1 paket yaş maya da kullanabilirsiniz)
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yumurta
- un (8 su bardağı kadar)
- 1 tane yumurta (sarı kısmı)
- çörek otu ve susam (tercihe göre)
Bayatlamayan Poğaça Tarifi Yapılışı
1İlk adım olarak poğaçanın hamurunu hazırlayınız. Bunun için yoğurma kabı içerisine ılık suyu döküp içerisinde toz şekeri ve mayayı eritiniz. Daha sonra sıvı yağı, tuz, yoğurt, yumurta ve unu ekleyip hamuru güzel bir yoğurunuz.
2Yoğurma işlemi bitince hamuru mayalanması için bırakınız. Hamur yoğurma kabının kapağını kapatıp kalın bir örtü örterek sıcak kalmasını sağlayacak bir şekilde sarınız ve en az yarım saat ile bir saat arası mayalanmaya bırakınız.
3Hamur mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra poğaçaları şekillendiriniz ve pişmeye hazırlayınız. İstediğiniz gibi şekiller verdikten sonra üstlerine 1 tane yumurtanın sarısını sürünüz. Daha pratik şekil verebilmeniz için tezgahın üzerine az miktarda un serpiştiriniz. İsterseniz daha güzel görünmesi için üzerine çörek otu ve susam da ekebilirsiniz. Dilerseniz peynirli bir iç harcı hazırlayıp poğaçaların içlerine de koyabilirsiniz.
4Bayatlamayan poğaçaları fırına sürünüz ve 185 derecede ısıtılan fırında üstü ve altı kızarana kadar pişiriniz. Kontrol ettikten sonra fırından alınız bu tarifimiz kolay poğaça tarifleri arasındadır. Afiyet olsun.
Eğer poğaçaların miktarını azaltmak veya arttırmak isterseniz malzemelerin bu oranlarını sabit tutup iki katına ya da yarısına indirebilirsiniz.
