Beşamel Soslu Tavuk Ana Malzemeleri
- 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz (önerilen)
- 2 su bardağı soğuk süt
- 100 gram rendelenmiş kaşar peynir
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz (önerilen)
- Yarım çay kaşığı karabiber
Lezzetlendirme
Karabiberi taze çekilmiş tane karabiber kullanırsanız daha lezzetli olur. Beşamel sosunu hazırlarken unun köpürmesine dikkat edin. Unun iyice kavrulup kokunun yayılmasına da dikkat edin. Ve kesinlikle soğuk süt kullanın. Pişirme sırasında ek olarak kullanacağız yani isteğe göre garnitür olabilir. Yani bezelye patates havuç ekleyebilirsiniz. Ya da haşlanmış tavuk eti ile beşamel soslu tavuk etini fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz.
Başamel Soslu Tavuk Yapılışı
1Öncelikle kuşbaşı tavuk göğsü ile karabiber ve tuzu harmanlayın. Sonra zeytinyağını bir tavada kızdırın. Tavuk etlerini arada bir karıştırarak yüksek ateşte soteleme işlemini yapın. Sotelediğiniz tavukları fırın kabına aktarmalısınız. Fırın kabının ısıya dayanıklı olmasına dikkat etmelisiniz.
2Beşamel sosunu hazırlama işlemi için; tereyağını güzelce sos tenceresinde karıştırarak eritin. Tereyağının üzerine unu katın. Unu iyice karıştırarak tereyağıyla kavurun. Kavurduğunuz ununuza soğuk sütü azar azar ilave etmelisiniz. İlave ederken sürekli karıştırmalısınız ki unlar topaklanmasın. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
3Hazırlamış olduğunuz beşamel sosunu tavukların üzerini iyice kaplayacak şekilde tavukların üzerine yayın. Rendelenmiş olan kaşar peynirlerinizi hazırlamış olduğunuz tavuk soslu beşamelin üzerine ilave edin. 200 derece olarak önceden hazırladığınız fırınınızda 25 dakika pişirmelisiniz.
4Fırından çıkartıp dilimleyin. Bekleme yapmadan sıcak sıcak servis yapın. Yemeğimiz beşamel soslu tavuk tarifimiz bu kadar. Şimdiden afiyet olsun.
Beşamel Soslu Tavuk Videosu
