Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi İçin Gereken Malzemeler:
- 2 adet kemiksiz tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates sosu ( Domates sosunuz yoksa domatesi robottan geçirerek kullanabilirsiniz.)
- 3 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 50 gram tereyağ
- Tuz ve karabiber ( Miktarlar damak tadına göre ayarlansın. )
- Kaşar peynir rendesi
Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi Yapılışı:
1Tarif için ilk olarak patatesleri soyup yıkayın. Daha sonra yuvarlak olacak şekilde patatesleri doğrayın. Patatesler çok kalın doğranırsa içi pişmez, ince doğranırsa da parçalanır. Bu sebeple orta ayarda olacak şekilde doğrayın.
2Doğradığınız patatesleri bir kabın içerisine alın. Üzerine kekik, 1 çay kaşığı tuz, sıvı yağı ilave edin ve harmanlayın. Patatesleri bir tepsinin içine dizin. Patatesler üst üste gelmeyecek ve tek sıra halinde dizilecek. Ardından 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
3Beşamel soslu tavuk için soğanı, sarımsak ve biberleri incecik doğrayın. Tavukları da kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağı ile tavukları soteleyin. Ardından soğan, sarımsak ve biberleri de ekleyin. Biraz kavurun son olarak domates sosunu ve pul biberi ekleyerek güzelce pişirin.
4Tavuklar pişince beşamel sosu hazırlamaya başlayın. Bir tencerede tereyağı eritin. Üzerine unu ekleyin ve kavurun. Unun kokusu çıkınca sütü ekleyin. Unun topaklanmasını engellemek için sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberi de ilave edin. Sos koyu bir kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
5Patateslerin üzerine tavuk soteyi güzelce yayın. Üzerine beşamel sosu eşit şekilde dağıtın. Bu şekilde 5 dakika fırında pişirin. Son olarak kaşar peyniri de yemeğin üzerine yayın. Peynirin erimesi için fırında yemeği biraz daha pişirin.
6Kaşarlar eriyince fırından alın ve dilimleyerek yemeği servis edin.
