Tavuk ve bezelye birbirlerini hem lezzet hem de vitamin olarak tamamlayan iki gıda ürünü. Bu ikisi birleşince bezelyeli tavuk sote olarak enfes bir yemek oluyor. Biraz sulu olursa da ekmeği banarak yemenin tadına doyum olmuyor. Misafir ağırlarken sofrada ana yemek olarak sunulabilecek lezzette bir tarif. Tarifte verilen malzeme miktarı dört kişiye yetiyor. Gelecek kişi sayısına göre çoğaltılabilir ya da azaltılabilir. Yanında pirinç pilavı ve yoğurtla oldukça şahane bir sofra kurulur. Tarifteki malzemelerde damak zevkinize göre değişiklik yapılabilir. Damaklarınızı şımartmak istiyorsanız bezelyeli tavuk sote tarifini denemelisiniz. Malzemeler ve tarifin detayları sizlerle.
Bezelyeli Tavuk Sote İçin Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 4- 5 adet mantar
- 1 adet orta boy havuç
- 2 adet sulu domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bezelyeli Tavuk Sote Yapılışı
- Tavuk göğsü kuşbaşı doğranır.
- Tavada sıvı yağ ile suyu çekilene kadar kavrulur.
- Soğan ve sarımsaklar küp doğranır, tavuğa ilave edilir.
- Havuç küp doğranarak kavrulmuş soğanlara eklenir.
- Salça ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
- Salçadan sonra doğranmış mantarlar eklenir.
- Mantarlarla büirlikte küçük doğranmış domatesler ilave edilir.
- Domates suyunu salınca bezelye eklenir.
- Tuz ve baharatları ilave edilerek tatlandırılır.
- Çok az sulu kalınca tavukların pişip pişmediği kontrol edilir.
Pişmişse ocağın altı kapatılır, pişmemişse çok az sıcak su ilavesi yapılır. Sıcak servis edilir, Afiyet olsun.
