Makarna hemen hazırlanabilen kolay bir yemektir. makarnanın içine her türlü sebze veya sos koyulur ve tadına tat katar. Makarnaya koyulan bolonez sos ise tek başına bile yenecek kadar güzel bir sostur. Aşağıda bolonez soslu makarnanın nasıl yapıldığı ve yapılması için gereken malzemeler anlatılmıştır.
BOLONEZ SOSLU PENNE MAKARNA İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 1 paket penne makarna
- 8 su bardağı su
- 1 yemek kaşığında zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram kıyma
- 1 tane küçük boy kuru soğan
- 1 tane havuç
- 1 diş sarımsak
- 3 tane orta boyda domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı makarnanın haşlandığı su
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 4 yemek kaşığı rendelenen parmesan peyniri
BOLONEZ SOSLU PENNE MAKARNANIN YAPILIŞI
1Önce makarnayı haşlayabilmek için bir tencereye su koyulur. Zeytinyağı ve tuz atılarak suyun kaynaması için tencere ocağa alınır. Su kaynadıktan sonra penne makarna suya eklenir ve haşlamaya bırakılır.
2Önce makarnayı haşlayabilmek için bir tencereye su koyulur. Zeytinyağı ve tuz atılarak suyun kaynaması için tencere ocağa alınır. Su kaynadıktan sonra penne makarna suya eklenir ve haşlamaya bırakılır.
3Sos tavasına zeytinyağı eklenir ve önce soğanlar rengi değişene kadar kavrulur ve ardından sarımsak ve havuç eklenerek kavrulur. Daha sonra kıyma eklenir ve kıyma kavrulduktan sonra domates salçası eklenir ve ardından domatesler katılarak kaynaması için karıştırılır. Kaynadıktan sonra sosa baharatlarda katılarak karıştırılır ve makarna haşlanan sudan koyularak ocak kapatılır.
4Haşlanan makarnanın suyu süzülerek sıcak olan bolonez sos ile karıştırılır ve servis tabağına alınır. Üzerine rendelenen parmesan peyniri koyularak servis edilir.
