Buğday salatası hem sağlıklı hem de lezzetli bir yardımcı yemektir, diyet yapan bayanlar ana yemek olarak tüketirler. Durum böyle olunca hem sağlıklı hem de lezzetli bu salata oldukça revaçta bu aralar. Üstelik yapılışı kolay ve pratiktir. Böyle kolayca yapılıp bu kadar lezzetli bir tarif azdır. Şimdi buğday salatası nasıl yapılır sorusuna cevap niteliğinde olan yazıya göz atma zamanı. Muhtemelen okuduktan hemen sonra yapmaya karar verdirecek tarif şu şekildedir;
Buğday Salatası Yapmak İçin Gereken Malzemeler
- 150 gr yarma buğday
- 4 kaşık sızma zeytinyağı
- Yarım limon
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 8 dal maydanoz
- 1 adet taze soğan
- 1 adet kapya biber (kırmızı biber)
- 2 adet sivri biber
- 2 çay kaşığı kuru nane veya taze nane
- 5 dal dereotu
- 1 adet orta boy havuç
- 1 çay kaşığı nar ekşisi
- Soya sosu ( isteğe bağlı)
Buğday Salatası Yapılışı
1İyice yıkanmış yarma buğday bol suda pişirilir. Piştikten sonra süzülüp soğuması için süzgece koyulur. Diğer tarafta taze soğan, maydanoz ve dereotu ince ince doğranır. Sivri biber ve kapya biber de aynı şekilde doğranır. Havuç rendelenir, tüm doğranan malzemeler derin bir kapta karıştırılır. Yarma buğday karıştırılan yeşilliklerin içine konur ve tekrar karıştırılır. Pul biber, nane, tuz eklendikten sonra tekrar karıştırılır, buğday salatasının özelliği çok malzemelerin iyice karışmasıdır. En son olarak ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve soya sosu iyice karıştırılır. Sosu da hazır olan buğday salatanın son aşamasında sos yavaş yavaş diğer malzemelerin üzerine dökülür, malzemeleri fazla ezmeden bir kaç kez karıştırmak yeterlidir.
