Buharda Kara Kabak Meze

Mezenin sevdalılar vardır. O sadece içki sofralarının eşlikçisi değildir, meze pikniklerin, bahçe yemeklerinin, kalabalık sofraların da olmazsa olmazıdır. Türk ve dünya mutfağı birbirine karışınca ortaya bir ziyafet sofrası çıkar, sırf mezelik. Bakın içlerinde ne var: Buharda kara kabak mezesi.

Hemen sadede gelelim, buharda kara kabak mezesinin tarifini verelim.

Buharda Kara Kabak Meze Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kilogram kara kabak
• Su
• Tuz

Sosu İçin:

• Yarım limon
• Yarım limon kabuğunun rendesi
• 4-5 dal dere otu veya taze nane
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz

Buharda Kara Kabak Meze Tarifi

1Kabakları yıkayın ve kafalarına artı çizerek az tuz ilave ettiğiniz suda buhar aparatında haşlayın. Sos malzemelerinin hepsini çırpma teliyle çırpın.

2Buharda pişen kabakları soğuk sudan geçirin ve hazırladığınız sosa bulayarak servis edin.

Afiyet Olsun

Yorumlar