Siyah çay tüm dünyada tüketilen fakat en çok Türkiye’de rastlanan ve içilen lezzetlerdendir. Ülkemizde önemi çok büyük olan siyah çayın yalnızca çayı değil kurabiyesi de yapılabilmektedir. Çaylı kurabiye özel çay aroması ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak farklı kurabiyelerdendir.
Çaylı kurabiye için malzemeler
- 150 gram oda sıcaklığına gelmiş tereyağı
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 çorba kaşığı siyah çay (kuru)
- 2 adet orta boy yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Çaylı kurabiye yapılışı
1Çaylı kurabiye yapımı normal kurabiyeler ile benzerlik gösteren kurabiyelerdendir. Bunun için ilk iş olarak tereyağı oda sıcaklığına getirilmelidir. Oda sıcaklığına gelen ve yumuşayan tereyağının üzerine 2 adet orta boy yumurta kırılmalıdır.
2Yumurtalar ve tereyağı bir araya getirildikten sonra sıra toz şekere gelmektedir. 1 su bardağı toz şekerde bu karışıma ilave edilmeli ve bu üç malzeme homojen bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır.
3Daha sonra 2 su bardağı tam buğday unu, 2 çorba kaşığı kuru siyah çay, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilinin de ilave dildiği hamur el ile güzelce yoğrulmalıdır. Yoğrulan hamur sonucu elde edilen kıvam kulak memesi denilen yumuşak hamur kıvamı olmalıdır.
4Bu aşamadan sonra tüm kurabiye hamuru istenildiği şekilde biçimlendirilmeli ve yağlı kağıt serilmiş olan geniş bir tepsiye dizilmelidir. Şekillendirme aşamasından kalıp kullanılması da mümkündür. Bu tarz kalıplar özellikle çocukların kurabiyeyi çok daha fazla eğlenerek tüketmelerini sağlayacaktır.
5180 derece fırında 20 dakika kadar pişirilen kurabiyeler iyice soğuduktan sonra servise hazır hale gelecektir.
Afiyet olsun.
