Cevizli şeftalili kek tarifi, muhteşem şeftali aroması ve ağıza gelen çıtır ceviz parçaları ile hafif ve olağanüstü lezzete sahip bir kek tarifidir. Bu şeftalili kek tarifi, içindeki bol cevizi ve üzerine dökülen pudra şekeri ile hem tat hem de görsel olarak sizi doyuracak pamuk gibi bir kektir. Un miktarını boza kıvamından çok az tuttuğunuzda kekinizin daha yumuşak piştiğini göreceksiniz. Şimdi gelelim bu enfes şeftalili cevizli kek tarifine.
Cevizli Şeftalili Kek Tarifi İçin Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1,5 su bardağı şeftali suyu
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- Aldığı kadar un
- Bir miktar pudra şekeri
Cevizli Şeftalili Kek Yapılışı:
1Öncelikle 3 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker ile çırpılarak köpük haline getirilir.
2Ardından sırayla 1 çay bardağı sıvıyağ, 1,5 su bardağı şeftali suyu, 1 paket şekerli vanilin ve 1 paket kabartma tozu da eklenerek iyice çırpılır.
3Daha sonra azar azar un eklenir ve boza kıvamına gelince un ilavesi durdurulur.
4En son olarak da 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi eklenir ve yağlanmış kek kalıbına ya da yağlanmış fırın tepsisine dökülerek fırına verilir.
5Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 – 25 dakika kadar pişirilir.
6Keke kürdan kontrolü de yaptıktan sonra fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır.
7Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun.
