Cevizli Tahinli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı tahin
- 2 çorba kaşığı pekmez
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- Kurabiye üzeri için kurabiye sayısı kadar ceviz içi (isteğe bağlı koyulabilir)
Cevizli Tahinli Kurabiye Tarifi Yapılışı
1Cevizli tahinli kurabiye için gerekli olan malzemelerin hepsini hazırlayın. Malzemeleriniz arasından tereyağı ve pudra şekerini alın. Bir kaba koyarak blender yardımı ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Yalnız tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
2Hazırlamış olduğunuz tereyağı ve pudra karışımının içerisine 1 su bardağı tahin ve 2 çorba kaşığı pekmezi de ekleyerek tekrar blender ile çırpın.
3Karışımın içerisine içi çekilmiş cevizlerinizi eklemeden önce, cevizlerin kokusunun çıkması için yağsız bir tava içine koyarak kısık ateşte kavurun. Ardından kavurduğunuz cevizleri de karışımın içine ekleyin.
4Kurabiye hamuru için karışımın içine 3 su bardağı elenmiş unu ve yarım paket kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın. Hamur haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. Eğer kullanmış olduğunuz tahin çok sıvı ise un miktarını biraz daha arttırın.
5Hazırlanan kurabiye hamurlarından erik büyüklüğünde hamurlar kopararak yuvarlayın ve tabanını düzleşmesini sağlayarak pişirme tepsisine dizin. Kurabiye hamuru bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Arzunuza göre isterseniz cevizlerle üstünü süsleyin.
6Hazırladığını cevizli tahinli kurabiyeleri pişirme tepsisi ile birlikte önceden ısıttığınız 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Pişirme sonrası servis tabaklarına koyun ve misafirlerinize ikram edin.
