Çikolatalı Bonibonlu Kurabiye Malzemeleri:
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı esmer şeker
- 150 gram tereyağ
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 yemek kaşığı bal
- Aldığı kadar un
- Üzeri için bonibon
Çikolatalı Bonibonlu Kurabiye Yapılışı:
1Un, kabartma tozu, nişasta ve tuzu ayrı küçük bir kapta karıştırın.
2150 gram tereyağını bir tavada eritip soğuttuktan sonra içine, 1 su bardağı pudra şekerini, yarım çay bardağı esmer şekeri ve vanilyayı ekleyerek geniş bir kapta krema gibi bir kıvama gelene kadar 5 dakika çırpın.
31 tane yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
43 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
51 çay bardağı damla çikolatayı ekleyip karıştırın.
63 yemek kaşığı fıstık ezmesi ve 1 yemek kaşığı balı ekleyin.
7Daha sonra ayrı bir kapta karıştırdığımız unlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
8Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
9Hamuru 15 dakika buzdolabında beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin.
10Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin. Pişerken yayılıyor o yüzden aralıklı olmasına dikkat edin.
11Dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine, bonibonları bastırarak ekleyin. Her bir kurabiyeye 3 tane bonibon yeterli.
12Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dakika pişirin. Pişip pişmediğine bakmak için, fırının kapağını açmadan fırın camından bakarak kontrol edin.
13Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumaya bırakın.
14Bonibonlu kurabiye servise hazır.
Afiyet Olsun.
