Yapım aşaması biraz zahmetli olsa da sunduğu lezzet ile bunu sonuna dek hak eden çikolatalı cheesecake, çay saatlerinde sizlere eşlik ederek damaklarınızı şenlendirecek. Sizlerle paylaşacağımız pratik tarif sayesinde siz de bu lezzete ortak olabilirsiniz.
Çikolatalı Cheesecake İçin Gerekli Malzemeler
- Cheesecake Tabanı İçin Malzemeler
- 2 kaşık süt
- 2 paket bisküvi
- 100 gram tereyağı
- Cheesecake İç Dolgusu İçin Malzemeler
- 1 paket krema
- 4 tane yumurta
- 2 kaşık un
- 2 kahve fincanı kadar pudra şekeri
- 2 paket labne
- Bir tutam kadar tuz
- Cheesecake Üzeri İçin Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata ve 30 gram beyaz çikolata
- İsteğe göre Antep fıstığı
Çikolatalı Cheesecake Yapılışı
1Çikolatalı cheesecake tarifi hazırlığı için önce bisküvileri robottan geçirin. Tereyağını eritip süt ile birlikte bisküvinin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kelepçeli bir kalıbın içerisine yağlı kağıt serin ve fırın kalıbına hazırladığınız bu karşımı dökün. Sonrasında bu karışımı buzluğa atın.
2İç hacı hazırlayın. Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurtanın beyazını bir kaba alın ve içerisine tuz ekleyin. Karışım krema kıvamına gelene dek karıştırın. Yumurta sarılarını da şeker ile birlikte karıştırın ve şeker eridikten sonra labne, un, kremanın yarısını ekleyip çırpın. Yumurta beyazlarını da bu karışıma ekleyin ve köpükler kaybolmadan aynı yöne doğru çevirip karıştırın.
3Hazırlanan karışımı bisküvilerin üzerine dökün ve ardından fırına sürüp üzeri pembeleşinceye dek pişirin. Sonra fırını kapatın ancak kekin içini çekebilmesi adına fırından çıkartmayın. Kalan kremayı ve bitter çikolatayı bir kapta eritin. Eridikten sonra soğuması için bekleyin. Keki fırından çıkartın ve çikolatayı üzerine dökün. Hazırladığınız keki bir gece buzdolabında bekletin. Beyaz çikolatayı da eritin ve pasta süsleme ekipmanları ile birlikte kekin üzerine şekilli olarak akıtın. Üzerini kendi zevkinize göre süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
