Kruvasan önceden pek bilinmese de günümüzde herkes tarafından sevilen ve beğenilen bir
tariftir. Aşağıda çikolatalı kruvasan tarifi nasıl yapılır anlatılmıştır.
ÇİKOLATALI KRUVASAN TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 4.5 su bardağında un
- Yarım Paket – 21 gram yaş maya
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığında toz şeker
- 2 çay kaşığında tuz
- 1 su bardağında ılık süt
- 2 tane yumurta ancak 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak
- Yarım paket oda sıcaklığında margarin
- Çikolatalı kruvasan tarifi içi için gereken malzemeler;
- Sarelle
- Çikolatalı kruvasan tarifi üzeri için gereken malzemeler;
- 1 tane yumurtanın sarısı
ÇİKOLATALI KRUVASAN TARİFİNİN YAPILIŞI
11 su bardağında süt ilk olarak ısıtılır. Sütün ısıtıldığı kaba 2 yemek kaşığı toz şeker ve yarım paket yaş maya eklenerek iyice eriyene kadar karıştırılır. 4.5 su bardağı un yoğurma kabına koyulur ve ortası açılarak mayalı şekerli süt içine dökülür.
2Maya ve süt koyulan un iyice mayalanması için 10 dakika bekletilir. Ön mayalanma için gereken 10 dakika süre geçince diğer malzemeler kaba eklenerek karışım iyice yoğrulur. Yapışmayan bir hamur elde edilince yoğrulma işlemi bırakılır.
3Hazırlanan hamur üzeri kapatılarak yarım saat dinlendirilir. Mayalanmadan sonra hamur un serpilerek bir tezgaha alınır. 1.5 cm şeklinde kare olarak açılır. Açılan hamurun sağ ve sol kısmına tereyağı sürülerek ortada birleştirilir.
4Bu işlemden sonra hamur bir kaba alınır ve üzeri kapatılarak dolapta 10 dakika bekletilir. Aynı işlem iki kere daha yapılır ve en son hamur tekrar açılarak üçgen şeklinde kesilir. Geniş kısmına 1 tatlı kaşığı sarelle sürülür ve geniş taraftan başlanarak yuvarlanır.
5Yağlı kağıt serili tepsiye sıralanarak yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir. Pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır.
Afiyet Olsun
