Kurabiyeler hem çocukların hem de misafirlerin en çok sevdiği ikramlar arasında yer alır. Kurabiye yapmak kolaydır ama değişik kurabiye yapmak için yeni fikirler ve denenmiş tariflere ihtiyaç bulunmaktadır. Denenmiş ve bir o kadar da lezzet katılmış reçelli kurabiye tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Kurabiyelerinizin üzerine koyacağınız çilek reçeli ile pastane kurabiyesi kalitesinde ve tadında bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Kurabiyeleriniz ağzınızda dağılırken nefis çilek kokusu ve reçel tadıyla da damaklarda ayrı bir lezzet bırakacaktır.
Reçelli Kurabiye Yapılışı İçin Malzemeler:
- 100 gram odada beklemiş tereyağı
- Yarım su bardağı elenmiş pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- Az toz zencefil
- 1,5 su bardağı elenmiş un
- İçi için:
- 5 yemek kaşığı çilek reçeli
- 5 yemek kaşığı kayısı reçeli
- 5 yemek kaşığı vişne reçeli
- Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı elenmiş pudra şekeri
Reçelli Kurabiye Yapılışı:
1Oda sıcaklığında bekleyen tereyağını, elenmiş pudra şekerini ve yumurta sarısını genişçe bir karıştırma kabına koyun. Elinizle güzelce krema haline gelene kadar hamuru iyice karıştırın. Az toz zencefili de bu sırada ekleyin.
2Elenmiş unu azar azar bu karışıma katarak kurabiyenin hamurunu kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru göz kararı iki eşit parçaya böldükten sonra tezgahınızı hafifçe unlayarak, merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kenarlarını pizza kesicisi ya da hamur rulosu ile açtığınız hamurlardan kareler kesin.
3Kare hamurların ortalarına çilek, kayısı ya da vişne reçeli koyun. Hamurların kenar kısımlarını katlayarak reçelli kısım üzerinde birleştirin. Tepsinize yağlı kağıt serin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika üzerleri hafif bir renk alıp, pembeleşene kadar pişirin.
4Fırından çıkan kurabiyeleri oda ısısında dinlendirin. Ilıyan kurabiyelerin üzerlerine pudra şekerini eleyip sevdiklerinizle paylaşın.
