Pudra şekerine batırılmış mis gibi çilekten oluşan çilekli kek için gerekli malzemelere ve bu çilekli kekin yapılışına bir bakalım.
Çilekli Kek Yapılışı İçin Gerekli Olan Malzemeler:
- 3 adet yumurta.
- Oda sıcaklığında beklemiş olan 80 gram tereyağı.
- 3 ila 4 su bardağı kadar pudra şekeri.
- 1 ila 2 su bardağı kadar süt.
- 1,5 su bardağı kadar un.
- 1 adet orta büyüklükte rendelenmiş limon kabuğu.
- 1 paket kabartma tozu.
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (kek kalıbını yağlamak için)
- 1 çay kaşığı un (kek kalıbını yağlamak için)
- 10 adet orta boy çilek (üzeri için)
Çilekli Kek Yapılışı:
1Geniş bir kabın içerisine; oda sıcaklığında bekletilmiş olan tereyağı ile pudra şekeri karıştırılır.
2Daha sonra yumurtalar tek tek kabın içerisine katılıp çırpma işlemine devam edilir. Bir süre sonra kabın içerisine süt ilave edilip çırpmaya devam edilir.
3Kabın içerisine; kabartma tozu, un ve rendelenmiş limon kabuğu ilave edildikten sonra karışım katı bir kıvama gelene dek karıştırılır.
4Tereyağı ile yağlanmış olan kek kalıbının üzerine un dökülür. Kalıba alınan karışım spatula yardımı ile düzeltilir.
5Dilimlenmiş olan çilekler kek karışımının üzerine koyulur.
6Öncede 170 derecede ısıtılmış olan fırında kek 20 dakika pişirilir. Çilekler kızarmaya başladığı zaman fırın 150 dereceye alınıp bu şekilde 20 dakika daha pişirilir.
7Fırından çıkartılıp dinlendirilen kek artık servise hazırdır.
Çilekli Kek Yapılışı İçin Püf Noktalar:
Çilekli kek yapılışı esnasında çilekli kekin lezzetli olması için, kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
