Tipik bir Amerikan kurabiyesi olan bol çikolata parçacıklı cookie son derece lezzetli ve görüntü olarak da oldukça çekici bir kurabiye. En büyük iki özelliği içinde mutlaka damla yahut parça çikolata olması ve bir miktar esmer şeker ilave edilmesi. Amerika’da çok ünlü olan ve sevilerek tüketilen cookie’leri sadece çay yahut kahve ile değil soğuk sütle de atıştırabilirsiniz, enfes oluyor. Diğer kurabiyeler gibi kıtır kıtır değil daha yumuşak bir yapıya sahip olan Amerikan kurabiyesi için mutfağa girmeye hazır mısınız? O halde haydi gelin başlayalım. İşte damla çikolatalı Amerikan kurabiyesi chocolate chip cookie tarifi…
Chocolate Chip Cookie Tarifi
- 110 gram oda sıcaklığında tereyağı yahut margarin
- 2 adet iri yumurta (Bir tanesinin sadece sarısı)
- 1 su bardağı dolusu esmer şeker
- Yarım su bardağı beyaz toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı damla çikolata yahut parça çikolata
- 3 tatlı kaşığı Nescafe
- Yarım su bardağı kırılmış fındık yahut yer fıstığı (arzuya bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Chocolate chip cookie yani orijinal Amerikan kurabiyesi yapmak için malzemeleri hazırladıysanız başlayabiliriz.
Damla Çikolatalı Amerikan Kurabiyesi Chocolate Chip Cookie Tarifi
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yahut margarini toz şekerle birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpın ama çırpma süresini çok uzun tutmayın.
- Yumurtaları ilave edin ve 30 saniye daha çırpın.
- Kabın içine un, kabartma tozu, vanilya, nescafe ve tuzu da ilave edin ve 20 saniye daha çırpın.
- Eğer istiyorsanız fındık yahut fıstık kırıklarını da karışıma ilave edin ve spatula ile karıştırın
- En son olarak çikolata parçacıklarını da hamura dahil edin ve homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
- Cookie’nizin hamuru klasik kurabiyelerin hamurundan daha yumuşak kıvamda olacak. Bu sebeple hamuru elinizle değil bir kaşık yardımıyla alıp şekillendirerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Kurabiyeleri çok büyük ve kalın parçalar halinde hazırlamayın ki pişerken iyice yayılıp birbirlerine yapışmasınlar.
- Cookie’leri önceden ısıtılmış 170 derece fırında maksimum 19 dakika pişirin. Fakat her fırının aynı dakikada pişirmediğini dikkate alarak kontrollü bir pişirme yapın. Pişme işlemi sonunda fırını açtığınızda kurabiyelerin hafif yumuşak olduğunu göreceksiniz ama endişe etmeyin, havayla temas ettiklerinde yavaş yavaş sertleşeceklerdir.
Damla çikolatalı cookie’leriniz diğer adıyla Amerikan kurabiyesi artık servise hazır. Soğuk sütle nefis bir ikili oluyorlar bizden söylemesi…
Afiyet olsun.
