Elmalı pasta yapımı için gerekli olan malzemeler
- 4 çay bardağı un
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 kahve fincanı dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı yoğurt
- 150 gram tereyağı
- 4 adet elma
- 3 çorba kaşığı toz şeker
Elmalı pasta yapılışı
1Elmalı pasta yapımı için öncelikle 4 adet elmamızı yıkıyoruz, kabuklarını soyuyoruz ve rende yardımıyla elmalarımızı rendeliyoruz. Bir tencere veya tavanın içerisine rendelediğimiz elmaları koyuyoruz. İçerisine şekerimizi ilave ediyoruz. Ve kısık ateşte güzelce karıştırarak suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Elmalar suyunu çektikten sonra içerisine 1 kahve fincanı dövülmüş cevizimizi ilave ediyoruz ve iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
2Sıra elmalı pasta için hamuru hazırlamaya geldi. Hamur için, önce yumurta ve şekeri derin bir kaba alıyoruz. Ve şeker eriyene kadar güzelce çırpıyoruz. Ardından yoğurdu, unu, yumurtayı ve tereyağını derin ekliyoruz. Son olarak bu malzemelere ek olarak 1 paket kabartma tozumuzu ve 1 paket vanilyamızı ve ekliyoruz. Ve güzelce yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamı denilen kıvamda hafif yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Bu kıvamı yakalayana kadar hamuru yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvamı ayarlamak için unu azar azar ilave etmek faydalı olacaktır. Hamur istediğimiz kıvama gelince bir merdane yarımıyla hamurumuzu açıyoruz.
3Yaklaşık yemek tabağı büyüklüğünde hamurlar elde etmeye çalışacağız. Yemek tabağı büyüklüğündeki hamurumuzu ise bir bıçak yardımıyla 4 eşit parçaya bölüyoruz. Her bir parçaya elmalı harcımızdan bir tatlı kaşığı ile koyup hamuru sararak kapatıyoruz. Tüm hamurlarımıza bu uygulamayı yaptıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
4 Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirmeliyiz. Ardından elmalı pastamızı fırından alarak bir sure soğumaya bırakıyoruz. Üzerine pudra şekeri serperek sunuma hazır hale getiriyoruz. İsterseniz çayın veya kahvenin yanında misafirlerinize bu lezzetli elmalı pastadan hazırlayabilir ve ikram edebilirsiniz.
Elmalı Kurabiye Yapılışı Videosu
