Çay saatlerinde ikram edilebilecek enfes bir lezzet elmalı ponçik tarifi sizlerle.
Elmalı Ponçik İçin Malzemeler
- Hamuru İçin
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 su bardağı süt
- 1 / 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 5 su bardağı elenmiş un
- İç Malzeme İçin
- 2 adet elma
- 1/ 2 su bardağı şeker
- 1 / 2 yemek kaşığı toz tarçın
- Üstü İçin
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Elmalı Ponçik Yapılışı
1Toz şeker, süt, sıvıyağ ve yumurta bir kapta iyice çırpılır
2Un ve maya başka bir kapta karıştırılır
3Un yavaş yavaş şekerli karışıma eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
4Hamur streç filmle sarılarak 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır
5Elmalar soyulup rendelenir bir tencereye alınır
6Üzerine şeker eklenip ocağın altı açılır.
7Elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir
8Pişen elma rendesinin üstüne tarçın eklenir ocağın altı kapatılır
9Dinlenen hamur pürüzsüz bir zeminde merdane yardımıyla açılır.
10Açılan hamur ikiye kesilir ve üst üste koyulur. Daha sonra tekrar kesilerek eşit şekilde 8 ya da 16 üçgen parça elde edilir.
11Hamurların içine hazırlanan elmalı harçtan koyulur ve sigara böreği sarar gibi yuvarlanarak sarılır.
12Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ya da yağlanır
13Hazırlanan ponçikler dizilir.
14Tepside de dilerseniz bir müddet bekletmeniz ponçiklerin lezzetini arttıracaktır.
15Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında üstleri hafif renk değiştirene kadar pişirilir. Servis etmeden önce üstüne pudra şekeri dökülür.
