Malzemeler
- 6 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı bezelye (haşlanmış taze bezelye ya da konserve bezelye)
- 1 su bardağı mısır (dondurulmuş veya konserve mısır)
- 1 su bardağı kornişon turşu (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı sosis (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı dilim zeytin
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gr tereyağı
- Ketçap
- Mayonez
- Tuz
Yapılışı
1Kumpir hazırlamak için patatesler kabukları soyulmadan, alüminyum folyoya sarılarak, 200 derecelik fırında 1 saat pişirilir. Pişirme süresi patateslerin boyutuna göre değişir o nedenle kontrol ederek pişirin. Patatesler tamamen yumuşadıktan sonra ortadan bir çizgi çizilerek ikiye ayrılır. Patatesler soğumadan içerisine bir tatlı kaşığı tereyağını ve tuzu ekletip kabuğunun içinde, patatesi iyice karıştırın. Önceden haşladığınız taze bezelyeleri (eğer taze bezelye yoksa konservede olur) her patatesin içerisine eşit gelecek şekilde eklerin. Onun üzerine küp küp doğradığınız kornişonları ekleyin. Daha sonra konserve ya da dondurulmuş mısırları 5 dakika haşlayıp ekleyin. Sosisleri küp küp doğrayıp ilave edin.
Dilimlenmiş zeytinleri de koyun. Önceden rendelediğiniz kaşar peynirlerini de ekleyin. En üste ketçap mayonez döküp servis yapabilirsiniz. Ya da patatesleri herkesin önüne servis yapın. Tüm malzemeleri de ayrı ayrı kaselere koyarak masanıza koyabilirsiniz. Böylelikle herkes kendi damak tadına göre istediği malzemeleri seçerek, kendi kumpirini hazırlayabilir. Dikkat edilmesi gereken husus patatesler soğumadan yağ ve tuzla karıştırılmalı ve soğumadan servis edilmeli. Çocuklarınıza ve tüm sevdiklerinize güvenle ikram edebileceğiniz mükemmel bir tarif. Sevdikleriniz ve sizin için hem çok sağlıklı hem de çok doyurucu tam bir öğün.
