Lezzeti ile adından söz ettiren ve rengi ile de sofraları şenlendiren ev yapımı pesto sos makarna ve et yemeklerinin yanı sıra sabah kahvaltısında da ekmek üzerine sürülerek yenilebilir. Fesleğen, çam fıstığı ve parmesan peynirin en lezzetli hallerinden biridir pesto sos.
Farklı yemek tariflerinde sıkça kullanılan pesto sos sofralarda yerini alarak lezzetli bir sunumun yapılmasına da yardımcı olmaktadır. Makarna ya da et yemeklerinin yanı sıra ekmek üzerine bile sürülüp servis edilebilecek olan bu sos özellikle çocuklar tarafından da çok sevilerek tüketilmektedir. Beslenme çantalarında da tercih edilebilir. Bunun yanı sıra özel davetlerde konuklara ikram edilebilir lezzetlerden sadece bir tanesidir.
Ev Yapımı Pesto Sos Malzemeleri
- 2 demet taze fesleğen
- 150 gr parmesan peynir
- 100 gr çam fıstığı
- 2 su bardağı zeytinyağı
- 5 diş sarımsak
- Çeyrek çay kaşığı tuz
Ev Yapımı Pesto Sos Yapılışı
1Fesleğenler ayıklandıktan sonra bol su ile yıkanarak kurulanır. Daha sonra ince şekilde kıyılır.
2Çam fıstıkları tavada kavrulur. Daha çıtır bir tat olacaktır.
3Parmesan peynir rendenin küçük bölümü ile rendelenir. Sarımsaklar da aynı şekilde rendenin küçük bölümünde rendelenir.
4Fesleğen, çam fıstığı, sarımsak rondo içine alınır. Yoğun bir tat olacağından tüm malzemeler rondodan geçirilir. Püre haline getirilir.
5Püre haline gelmiş olan sos içerisine rendelenmiş parmesan peynir ve zeytinyağ ilave edilir. Daha sonra karıştırma işlemi yapılır.
6Hazırlanan pesto sus cam kavanoza alınarak buzdolabında saklanır. Servis edileceği zaman buzdolabından alınarak servise hazır hale getirilebilir. Makarna ya da et yemeklerinde kullanılırken krema ile karıştırılarak kullanılması tadın daha yoğun ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
Ev Yapımı Pesto Sos Videosu
