Sadece Amerikan mutfağının değil, bugün tüm Dünya mutfaklarının kültürü haline gelmiştir. Hamburgerin hızlı hazırlanma şekli, günümüz koşuşturmaca dünyasına hitap etmektedir. Aperatiflikler arasından çıkarak tamamen yemek menüsü halini almıştır. Lezzeti de, yeme alışkanlıklarının ev sevileni yapmıştır. Çeşitli şekillerde hazırlanabilen hamburgeri evde de hazırlamak mümkün. Kolay ve pratik şekilde evde yaparak, çocuklarınızın sağlıklı beslenebilmesini sağlayabilirsiniz.
Restoranlarda nasıl hazırlandığını bilmediğiniz, içlerine uzun süre dayanıklılıklarını korumaları için katkı maddeleri eklenmesinden dolayı, kendi bildiğiniz gibi yapmanız en doğrusu. Yemek masalarınızda sulu yemek çeşitliliğine renk olsun diye evde hamburger yapımı deneyebilir, farklılık oluşturabilirsiniz. Yanında patates kızartması, yeşil salata, mayonez, ketçap ile ikram edebilirsiniz. Susamlı ekmek, hamburgeri her zaman daha lezzetli hale getirir.
Evde Hamburger Yapımı İçin Malzemeler
- 400 gr dana kıyma
- Küçük boy kuru soğan
- 3- 4 dal maydanoz
- 1 yumurta
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı şeker
Ev Usulü Hamburgerin Yapılışı
1Derin ve geniş bir kaba kıyma koyulur. 4 kişilik olduğu için, 1 hamburger köftesi 100 gr gelecek şekilde yapılır.
2Küçük boy kuru soğanı, en ince rende bölümünden geçiriniz. İsterseniz rende yerine rondoda da kolaylıkla dilimleyebilirsiniz. Minik şekilde parçalanması, hamburger tarifi için püf noktasıdır. İnce çekim soğan, kıyma ile karıştırılır.
3Üzerine yumurta, tuz, şeker eklenir. Ekmek dilimleri de ufalanarak karışıma eklenir. Tüm karışımı, harmanlanacak şekilde yoğurunuz.
4Karışımı 4 eşit parçaya ayırarak, elde yuvarlayınız. Düz ve yassı köftelerinizi, önceden ısıttığınız tavada, yağsız olarak pişiriniz.
5Hamburger ekmeğinin arasına koyarak, tercihen soslu, salatalı olarak servis ediniz.
