Herkesin çok sevdiği, sabah kahvaltıların vazgeçilmezi sucuk artık evde de yapılabiliyor. Birçok annenin kurtarıcı olan bu durum birçok şef tarafından tarifleri verilmiştir. Sucuk yapımı zor ve meşakkatli bir süreç içermektedir. Ama ev sucuğu yapımı hem sağlıklı hem de kendimiz yaptığımız için içinde neler olduğunu bildiğimiz bir tariftir. Ev sucuğu başka tat ve lezzete sahiptir. Bundan dolayı sucuk yapımı evlerde çok popülerdir.
Sucuk yapımını kolaylaştırıcı bazı materyallerde bulunmaktadır. Bunlardan biri de evde sucuk yapma makinesi, bu makine ile rahatlıkla sucuk yapabilir ve afiyetle yenebilir. Ama kişilerin aklında bazı sorular da kalmaktadır. Bunlardan biri kasap sucuk nasıl yapılır, ev sucuğu nasıl yapılır. Bunun arasında ki farkı herkes yaparken sorgulamaktadır. Tabi ki arada hafif tat farkı bulunacaktır. Ama emin olun lezzeti ve sağlıklı oluşu bu durumu kapatacaktır.
Evde Sucuk Nasıl Yapılır?
- Malzemeleri
- 500 gr dana kıyma
- 4 tatlı kaşığı kimyon
- 500 gr kuzu kıyma
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 tatlı kaşığı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı yenibahar
- 1 adet sarımsak
Yapımı
1İlk sarımsakları güzelce eziyoruz. Derin bir kap çıkartıp içine kıymaları boşaltıyoruz. Baharatları ve sarımsakları içine koyup güzelce karıştırıyoruz. Sonra daha çok karışmaları için kıyma makinesinden güzelce geçiriyoruz. Tabi bu kadar yorulma durumundan sonra dinlenmesi için bir gün buzdolabında bekletilir. Daha sonra çıkartılıp tekrar bir makineden geçirilir.
2Daha sonra streçleyip kurutulur. Ev yapımı sucuk nasıl kurutulur? İşte bu merak edilen bir durumdur. İsteyen bağırsaklara koyup isteyen de streçte kurutabilir. Doldurduktan sonra asıyoruz ve kurumaya bırakıyoruz. Bu süreç biraz zaman alabilir ama lezzetine değecek bir bekleme olacaktır. Tamamen kuruduğun da artık yemeğe hazırdır. Afiyet olsun.
