Krokan, toz şeker, kuru yemiş ve kuru meyvelerle yapılan, susamlı da olabilen, kıtır kıtır bit gevrektir. Toz şeker yerine bal da tercih edilebilir. Çocukların çok seveceği ve severek yiyeceği, evde çocuklarınıza yapabileceğiniz, sırf çocuklar değil kendiniz için de yapabileceğiniz fındıklı krokan tarifi vereceğiz. Krokan yapımı hakkında öğrenmek istediklerinizi, fındıklı krokan malzemelerini ve fındıklı krokan tarifini veriyorum. Hazırlaması çok kolay ikramlıklardır. Tatlı krizlerine, çok kısa sürede çözüm olan, akide şekeri gibi olan krokanın malzemeleri aşağıdadır.
Fındıklı Krokan Malzemeleri:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı su
- 5 yemek kaşığı iri dövülmüş fındık
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Fındıklı Krokan Yapılışı:
1İlk olarak bir tavaya ihtiyaç vardır. Tavanın içerisine 1 su bardağı şekeri dökün ve tavayı ocağa koyun. Orta ateşte şeker tamamen eriyip, karamel rengini alana kadar karıştırarak pişirilir.
2Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ eklenerek, karıştırmaya devam edilir.
3Daha sonra 1 yemek kaşığı su ilave edilir. Bir müddet daha böyle pişirmeye devam edilir.
4Ocağın altı iyice kısılır ve 1 yemek kaşığı bal ilave edilerek daha tatlı bir lezzet verilir.
5Şekerin kıvam alması için, 1 yemek kaşığı limon ilavesiyle, kıvam alması sağlanır.
65 yemek kaşığı iri dövülmüş fındıklar da eklendikten sonra, pişirilme kısmı tamamlanır, ocağın altı kapatılır.
7İster yağlı kağıt kullanarak, ister mermer üzerini yağlayıp kullanarak krokanlara şekil verebilirsiniz.
8Yağlı kağıt üzerine, ister kaşık yardımıyla dağınık parçalar şeklinde, ister kalıpla düz şekillerde dökün. Bir müddet böyle beklettikten sonra, bir kenarından elinizle kaldırıp, servis edebilir, yiyebilirsiniz.
