Etrafa yayılan enfes kokusuyla, damaklarda bıraktığı nefis lezzetiyle fırın poşetinde tavuk sevmeyen yoktur. Fırında nar gibi kızarmış tavuğun eşsiz lezzetine kimse hayır diyemez. Elbette nar gibi kızarmış, eti ilik gibi pişmiş tavuk yapmanın da bazı püf noktaları vardır. Pişirme tüyoları ile buyurun enfes tarifimize;
Fırın Poşetinde Tavuk Baget Yapımı İçin Malzemeler:
- 6 adet tavuk baget
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek domates salçası
- 1 çay kaşığı bal
- Sıvı yağ
- Kırmızı toz biber
- Kekik
- Köri
- Karabiber
- Tuz
- 1 adet fırın poşeti (pişirme poşeti)
Fırın Poşetinde Tavuk Baget Yapımı Tarifi
1Öncelikle tavuk bagetlerini tercih ederseniz tütsüleyin. Daha sonra iyice yıkayın ve suyunu süzdürün. Bagetlerin derin bir kabın içine alın. Her tarafının eşit pişmesi ve yumuşacık olması için tavuk bagetlerini bir kaç yerinden bıçakla çizin, yani kesitler atın.
2Bagetlerin üzerine lezzetini verecek olan sos için, yoğurt, salça, sıvı yağ, bir çay kaşığı bal, kırmızı toz biber, kekik, köri, karabiber ve tuzunu ilave edip, bu sosla bagetleri iyice harmanlayın. Dinlenmesi için bir kaç saat buzdolabında bekletebilir, dilerseniz hemen de pişirmeye başlayabilirsiniz. ( Bal; tavuğun nar gibi kızarmasını sağlamaktadır.)
3– Bagetlerin üzerine lezzetini verecek olan sos için, yoğurt, salça, sıvı yağ, bir çay kaşığı bal, kırmızı toz biber, kekik, köri, karabiber ve tuzunu ilave edip, bu sosla bagetleri iyice harmanlayın. Dinlenmesi için bir kaç saat buzdolabında bekletebilir, dilerseniz hemen de pişirmeye başlayabilirsiniz. ( Bal; tavuğun nar gibi kızarmasını sağlamaktadır.)
4Pişirmeye hazır olan tavuğu, pişirme poşetiyle birlikte fırın tepsinize yerleştirin. Önceden 190-200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
5Tavuk bagetleri piştikten sonra, fırın poşetinden çıkartarak servis tabağına alın ve yanına yakışacak garnitürler ile sıcak olarak servise sunun.
Afiyet Olsun.
