Karnabahar yemeği sevmeyenler için karnabahar köftesi harika bir alternatif olacaktır. Fırında piştiği için daha hafif ve lezzetli olan bu tarifi malzemeleriyle birlikte aşağıda bulabilirsiniz.
Fırında Karnabahar Köftesi Malzemeleri:
- 1 tane karnabahar
- 3 dal taze soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tane yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Servis için 1 kase yoğurt
Fırında Karnabahar Köftesi Yapılışı:
1Öncelikle karnabaharı temizleyip, küçük parçalara ayırıp yıkayın ve bir tencereye koyun.
2Üzerine su ilave ederek haşlanması için ocağa alın.
3Haşlanıp yumuşayan karnabaharların suyunu iyice süzün ve ezin.
41 tane yumurta, yarım su bardağı un, yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ilave ederek karıştırın.
53 dal taze soğanı temizleyip yıkadıktan sonra, küçük küçük doğrayın. Hazırlanan karışıma ekleyin.
61 tutam maydanoz ve 1 tutam dereotunu yıkadıktan sonra, küçük küçük doğrayın, diğer malzemelere ekleyin.
72 diş sarımsağı soyup, rendeleyin ve karışıma ilave edin.
81 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı tuzunu ilave ederek harcı iyice yoğurun ve 10 dakika kadar dinlendirin.
9Daha sonra küçük parçalar kopararak köfte şeklini verin.
10Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye, yaptığınız köfteleri dizin.
11Önceden ısıtılmış fırında, kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
12Pişen köftelerinizi servis tabağına alın.
131 kase yoğurdu, köftelerin yanına koyarak servis edebilirsiniz.
