Fırında kıymalı makarnanın pasta görüntüsü verdiğini biliyor musunuz? Peki, ama nasıl? Burada size bunu cevabını vereceğim. Kaynar suda haşlamış olduğunuz makarnayı suyunu süzdükten hemen sonra zeytinyağı, peynir, yoğurt, yumurta ve baharatları hep birlikte harmanlayın. Diğer taraftan havuçlu ve kıymalı içi hazırlayın. Sonra tepsiye bir kat makarna bir kaç kıymalı iç harcını ekleyerek fırında kıymalı makarna hazır hale gelecektir.
Malzemeler
- 1 paket makarna
- 1 tane yumurta
- 200 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı yoğurt ya da krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 ya da 2 çay kaşığı tuz
- Kıymalı İç Harcı İçin;
- 1 tane orta boy soğan
- 1 tane orta boy havuç
- 1 diş sarımsak
- 200 gram orta yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- İsteğe göre tuz ve karabiber
- Üzeri İçin;
- 50 gram rendelenmiş cheddar peyniri
- 100 gram rendelenmiş kaşar peynir
Yapılışı
1Yapılması gereken ilk iş iç harcı hazırlamaktır.
2Soğanın kabuğunu soyarak yemeklik şeklinde doğrayın. Sarımsağı ince olacak şekilde dilimleyin ve havucun da kabuğunu soyarak küp şeklinde doğrayın.
3Zeytinyağı ile birlikte soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kızartın. Buna havuç küplerini de ekleyerek işleme devam edin.
4Daha sonra kıymayı ilave edip renk aldığından emin olana kadar kavurun. Ardından domates salçası, tuz, kekik ve karabiberi karıştırdıktan birkaç dakika sonra ocaktan alın.
5Kaynar suda makarnayı 10 ya da 12 dakika haşlayın.
6Haşlandıktan sonra ayrı bir kaba alarak rendelenmiş beyaz peynir, zeytinyağı, yumurta, yoğurt ve tuz ilave ederek karıştırın.
7Tepsiye bir kat makarna bir kat kıyma harcı olarak şekilde dizin ve 180 derecelik ısınmış fırında pişirin.
