Sevmeyen yoktur her halde köfte ve patates ikilisini. Daha çok yağda kızartılmışını biliyor olsak da farklı pişirme şekilleri ile de değişik lezzetler yakalayabiliriz. Fırında köfte patates tarifini kolayca yapabilirsiniz. Fırında patates köfte nasıl yapılır sorusunun cevabını aşağıdaki tarifimizle veriyoruz.
Fırında Köfteli Patates Oturtma İçin Malzemeler
- 200 gr dana kıyma
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- Yarım çay bardağı galeta unu (ev yapımı galeta unu kullanırsanız daha iyi olur)
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- 3 tane orta boy patates
- 2,5 su bardağı kadar sıcak su
- 1’er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
- 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 8- 9 tane çeri domates
- 2 tane köy biberi
- Yeteri kadar kürdan
Fırında Köfteli Patates Oturtma Tarifi Yapılışı
1Geniş bir yoğurma kabının içine kıymayı, galeta ununu, çok ince doğradığınız soğan ile maydanozları, karabiberi, pul biberi ve tuzu koyup iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın
2Patatesleri soyduktan sonra yıkayıp yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
3Fırın tepsisine ilk olarak dilimlediğiniz patatesleri bir sıra olacak şekilde dizin.
4Hazırladığınız köfte harcından parçalar kopararak patateslerin ebatları büyüklüğünde şekil vererek patateslerin üzerine yerleştirin.
5Köftelerin üzerine tekrar yuvarlak dilimlediğiniz patatesleri dizin.
6Hazırladığınız patatesli köftelerin üzerine kürdan batırarak sabitleyin.
7Biberleri ortadan ikiye kesip içlerini ayıklayarak yıkadıktan sonra patateslerin üzerine yerleştirin.
8Çeri domatesleri ortadan ikiye kesip biberlerin üzerine kürdana batırın.
9Derin bir kaseye salçayı, rendelenmiş sarımsakları, tuzu ve sıvı yağını koyup sıcak suyu ilave ederek iyice karıştırın.
10Hazırladığınız sosu köftelerin üzerinde gezdirerek dökün.
11Fırın tepsisini önceden 225 derecede ısıttığınız fırına sürüp 1 saat kadar pişirin.
12Fırından çıkarttığınız köfteli patateslerinizi ana yemek olarak servis edebilirsiniz.
